En passant par le mazel . Acheter sa viande au quotidien en France méridionale à la fin du Moyen Âge
Consommateurs et marchés locaux à la fin du Moyen Âge : un état de la question
Les populations de la Méditerranée occidentale (Espagne, France méridionale, Italie) témoignent dans les derniers siècles du Moyen Âge d'une ouverture…